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简介:本项目以生产浓缩桃浆为例,模拟开发一套完整的生产浓缩果浆的生产线。前处理处理能力为10吨原料/小时。鲜桃经过清洗、拣选进入锤式破碎机破碎,得到的果浆暂存于收集罐中,从收集罐出来的果浆经过预热至90℃酶钝化,再经过两道打浆,离心之后去除其中的纤维物质。果浆在两效浓缩之后进行真空脱气,高温杀菌,最后无菌灌装。
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